顧心慧也不管平時爺爺的苛刻了，在顧徵宇誇讚之後，當下拿起筷子，就是一口。

“妙，爺爺，這個看著不怎樣的菜，真的不錯啊，看來老闆用心了。”

“呵呵，看來這家老闆也是懂得的，若是能夠注重一下菜得外觀的話，我相信這家土菜館極有可能會紅遍整個東方市的。”

顧徵宇放下手中的筷子點品道。

來的顧客中，有不少人都看過電視臺的美食節目，自然認出來了顧徵宇這位美食家了，要知道大陸美食家並不是很多，簡直可以用鳳毛麟角來形容了，但是，顧長宇卻是這裡的大家。

“顧老師，這菜真的有這麼好吃嗎？”

有人在聽到顧徵宇的話之後，起了疑問。

要知道，現在什麼都要靠包裝的，若是這家店主和顧長宇有什麼親戚的話，顧長宇是來竄竄的，那可坑會他們了，要知道他們這些人掙錢不容易啊，況且在這個大都市裡面，花錢簡直如流水啊？

顧徵宇自然知道這些人在說什麼，不過以這老頭的氣量，還不至於跟他們計較。

“呵呵，你們自己嘗場就知道了，”

說完，便把面前的那盤菜遞給了其他人，讓他們親自去品嚐一下，看看自己所說是不是真的。

那些人也不客氣，當下紛紛用手去品嚐這道菜，看是不是有顧長宇說的那麼美味？

小石頭把前面發生的事情說給了殷正及殷玉聽了，二人相視一眼，並沒有說什麼？而是讓小石頭及小夏把做好的東西端出去，讓那些免費品嚐的顧客品嚐一下，這些飯菜可不是起初的，而是經過工藝的，當然了，這些東西都是殷正搞得。就連他自己都不知道自己知道多少東西呢？

顧徵宇看著小石頭及小夏端出來的那些菜，眼睛直冒金光，若是剛纔那個菜算是精品的話。

“爺爺，看來這家的廚師還真不簡單啊，還真想見見呢？”

顧心慧看著眼前的美食讚道，要知道她去過的美食店可不少，但是，卻是沒有見過比這道酸辣大白菜燒的那麼精品那麼美味的。就算是五星級大酒店也不能做到啊。

“是啊，還真是期待啊，等吧，我們等到他們的生意忙完後再講吧，現在正是高峰期啊，我們還是先填飽肚子再說吧。”

有了那些前來免費品嚐的人讚賞之後，後面的人便開始一一的點菜了，這使得小石頭忙不應暇，最後連接待員小夏也用上了。

“老公，這生意太好了吧.”殷玉誇讚道。

按照殷玉所想，他們這家新開的飯店，就算是有了前十位免費的，最多來個幾十人吧，哪曉得，現在竟然在外面排起隊了，她不得不再次對自己的老公高看了。

“呵呵，這算是什麼啊？你等著吧，前三天過去之後，肯定還會有好多人來的，我們就等著賺吧。”

這時候，小石頭走進來了，“姐夫，快點，有顧客在催了。”

“好來，小石頭，你先把這幾個端出去吧。”

殷正把做好的幾樣菜放在菜盤子，讓小石頭端出去。

“爺爺，這也太不可思議了吧，現在都錯過吃飯的時間了，竟然還有人來啊？”

顧徵宇笑笑，並沒有說什麼？只見這個時候，從裡面走出一個年輕人朝後來的顧客抱拳。

“不好意思了，各位，今天所準備的東西全部賣出去了，諸位還是晚上再來吧，晚上給諸位打八折怎麼樣啊？”

見東家說話了，那些來品嚐美食的人只好打了退堂鼓，小夏及小石頭藉此機會分發了會員卡，當然只是普通的了。這主要是給這些沒有吃上飯菜的人，起先來的人，也都是人手一份，憑此會員卡可以優惠。

那些人拿著會員卡興奮的回去了，畢竟，晚上可以八折，反正，現在離晚上也不遠了。

殷正送完這批客人之後，準備進去收拾東西，哪曉得，卻被人叫住了。

叫人的，自然是顧徵宇了，他想要詢問一

下這裡的大廚從哪裡學藝的，畢竟，他嘗過幾十年的美食，還沒有嘗過這樣的呢？

“不知道，老先生，有何指教？”

“指教不敢，想問一下，老闆這裡的大廚來自哪裡？老朽自問算是嚐遍天下美食，唯獨對這家的飯菜算是第一次嚐到。”

“呵呵，算不上大廚，這都是我平時瞎研究的，入不得老先生的法眼。”

“虛僞？不想說，還說的????????????????????????”

顧心慧聽到殷正的話，嗤之以鼻的怒道。

殷正不是沒有發現顧心慧，這顧心慧也算是一大美女了，不過，跟殷玉比起來還差那麼一點，主要是少了殷玉那種鄉間的野性及羞澀。一看就知道這顧心慧是見過大世面的人，算是女強人之類的。

“小慧，不的胡鬧。”

顧心慧吐了吐舌頭，不再說話，而是細聽自己的爺爺跟這個年輕的老闆加大廚聊天去了。

“何爲美食？”殷正突然貓貓冉冉的詢問了一句。

顧徵宇還沒有回答，卻聽到自己的孫女在那耍起寶來了。

“美食，顧名思義就是美味的食物。”顧心慧說完之後，又在心裡加了一句“真是一個土豹子啊？”

“不錯，這位小姐說的很對。”殷正笑笑。“美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之爲美食。吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。”

“不錯，看來小兄弟對美食很有見解啊？”顧徵宇聽後點點頭，隨後繼續說道：“在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分爲生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。

從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。

從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。

從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食爲主，重視藥膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽），奇正互變的烹調法（廚規爲本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。

從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麪食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。

總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。”

“老先生，所言極是。其實，大多美食還是存在民間的，我這些東西都是從鄉村學來的，雖然大都市開什麼美食課啊，他們懂得只是皮毛而已，說白了，就

是抓住了大衆口味而已。”

“這點，我不反對，我曾去過許多鄉村世界，發現那裡的沒事就不必大都市的差，譬如渦陽的幹扣面，你不要小瞧這種麪食，他的做法可不簡單，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等爲底料，煮熟的麪條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪伴以後即可。看似簡單，其實做起來很難的。”

殷正並沒有說話，倒是旁邊的顧心慧笑道：“爺爺，你難道沒有聽說過這樣一首歌謠嗎？”

“什麼歌謠？”

“老子故里渦陽縣，有個小吃不一般，大鐵鍋裡煮麪條，少了豆芽不新鮮。

蔥花一點點，蒜泥一點點；味精老抽一點點，麻油醋鹽一點點。

盛盆熱湯自己端，外加兩個荷包蛋；手抓狗肉來二兩，紅油辣子隨便添。

狼吞虎嚥你別怕燙呀！出身透汗你心舒坦。

狼吞虎嚥你別怕燙呀！出身透汗你心舒坦。

走過路過渦陽縣，勸君來碗幹扣面，山珍海味無法比，感覺賽過活神仙。

醉了來一碗，渴了來一碗；餓了累了來一碗，惱了煩了來一碗；一碗扣面一身膽，一身輕鬆保平安；神奇魅力哪裡來，辣油裡面找答案。

辣辣的人生辣辣的味喲！

辣辣的小吃代代傳。辣辣的人生辣辣的味喲！

辣辣的小吃代代傳！感嘆好吃啊。”

顧心慧說完後，得意的看看殷正，好像是在耍寶一樣似地。

“呵呵，小慧，這個我怎麼可能不停說呢？這是關於幹口面的歌謠啊，裡面講究了幹扣面的吃法。好了，我們不聊這了，還是不要打擾老闆生意了。”

“不礙事的，能和老先生交談也是人生一大幸事，若是那日老先生有空的話，可以隨意的來這裡，我一概免費的。”

殷正之所以這麼說，一是感慨這位老先生懂得多，二則是聽到了小石頭描繪的外面的場面，知道今天這個老頭幫了不少忙，故此有一說。

“好，到時候，小兄弟不嫌棄就行了，這是我的名片，若是有什麼困難可以隨時來找我。”

“好的，那就多謝老先生了。”

??????????????????????????????????????????送走顧徵宇之後，飯店的人大部分都走了，剩下的也是在那閒聊天，反正這個時候也不忙，殷正讓小石頭爲他們上一些免費的飲料，這又增加了那些人的好感。

“姐夫，我們還真是發財了啊，今天中午竟然賣了兩萬多塊啊，這還是除掉其他的呢？”

小石頭看著殷正走了進來，朝他大聲說道。

“去，沒出息的樣子，這纔多少啊，以後每天會更多呢？這不才一箇中午嗎？還有晚上呢？對了，小石頭，打電話給黃老闆他們，讓他們按照中午的菜譜送上三倍的東西過來。”

小石頭對殷正的話，是嚴格執行的，這不聽完後，立即離開了，後臺也就剩下小玉及殷正了。

“老公，生意這麼好，我們幾個人根本忙不過來啊，我看再招幾個人吧？”

若是以前小玉肯定不會說這些話的，主要是今天的生意太好了，一箇中午就賺了兩萬多啊，他們這些人根本兼顧不來，若不是小夏來幫忙的話，小石頭還真的很難完成任務啊。

“恩，我也有這個打算，我準備待會去看看，對了，回來問問小夏，她同學有沒有願意來的，若是有的話，我們可以招聘以下，工資面議就是了。”

“好的，我這就跟小夏說去。”

殷玉也不管殷正的表情，當下往前臺去了，這個時候，小夏還沒有去上課。

殷正看著小玉的樣子，笑笑，並沒有說什麼？而是在那考慮過後的問題，他的生意這麼好，肯定會招人眼饞的，說不定會有人給他使絆子啊。像原來的老闆不就是?????????????????

（本章完）