no、226 論農(nóng)（下）
……論農(nóng)（下）
黃俊明自從知道在《天工開(kāi)物》上記載著江東犁，並且談及江東犁的好處之後，就已經(jīng)想過(guò)，這江東犁既然好，那爲(wèi)什麼沒(méi)有流通開(kāi)來(lái)，要知道就算是因爲(wèi)戰(zhàn)亂，要讓一個(gè)好用的犁頭名聲不顯，那也是不可能的。無(wú)論哪個(gè)軍閥，哪個(gè)國(guó)家都是會(huì)重視農(nóng)業(yè)的，畢竟沒(méi)有農(nóng)業(yè)那哪有糧草去打仗？所以，黃俊明便拋棄了原有的因爲(wèi)戰(zhàn)亂使這江東犁無(wú)法傳播開(kāi)來(lái)的想法，而是轉(zhuǎn)到了江東犁這一種農(nóng)具可能存在的本身的問(wèn)題上來(lái)。
江東犁爲(wèi)什麼會(huì)僅僅在江南一地有記載和使用呢？黃俊明相信就算是在此之前也會(huì)有人想到將這個(gè)簡(jiǎn)便高效的江東犁傳播開(kāi)的思想，既然沒(méi)有傳播開(kāi)，那肯定就是江東犁在他本身上存在問(wèn)題。可是在記載中又沒(méi)有體現(xiàn)出江東犁的弊端在那裡。讓黃俊明不得不換一個(gè)眼光看問(wèn)題。犁頭是幹嘛的？犁地的！可是這地卻不一樣，江南水田，關(guān)中旱地。這江東犁既然是在江南使用的，那肯定就是適用於水田的犁頭。適用於水田的犁頭不適用於旱地那是必須的，這也是爲(wèi)什麼這江東犁名聲不響的原因。
要知道，這隋唐時(shí)期，社會(huì)的重心可全都是在北方，等統(tǒng)治者開(kāi)始注意到南方，並將經(jīng)濟(jì)重心向南遷移的時(shí)候可是要等到宋代。況且，在唐代的飲食中，咱們所見(jiàn)的大米並不算是主流。這大多數(shù)民衆(zhòng)嘴裡吃的主食是粟米，和小麥。也就是咱們說(shuō)的小米。和麪食。所以。在唐代，適用於水田的稻米和他的耕種方式並不是被太多人關(guān)注的。這也造成了江東犁名聲不響的原因。
所以，江東犁就算找尋到了，也不可能照搬照抄。必須要經(jīng)過(guò)改良，將江東犁改良成適用於關(guān)中旱地的犁頭之後才能使用。
黃俊明和李世民一番解釋之下，終於讓李世民知道，這江東犁是必須要經(jīng)過(guò)改良之後才能使用的。這讓李世民大感到時(shí)間的緊迫。從長(zhǎng)安去江南一來(lái)一回小半個(gè)月，再加上那不定的改良時(shí)間，怎麼能讓李世民不急？情急之下的李世民連忙示意黃俊明稍等。並向著正在記錄黃俊明談話的李元亨要來(lái)了紙筆，連忙寫了分口諭，蓋上隨身的印信之後。讓隨身前來(lái)的侍衛(wèi)用最快速度，將這口諭傳達(dá)出去。
“仙師，還有其他的麼？”李世民忙完了口諭，繼續(xù)對(duì)著黃俊明問(wèn)道。這時(shí)候，黃俊明想的越多，那明年蝗災(zāi)便能輕上些許，往來(lái)蝗災(zāi)都是逆來(lái)順受的結(jié)局，而現(xiàn)在竟然有了提前準(zhǔn)備讓人民少受災(zāi)的辦法。怎麼能不讓李世民急切呢?前人沒(méi)能處理的蝗災(zāi)，在自己這一當(dāng)政，有了預(yù)防和保障。使人民平安度過(guò)蝗災(zāi)。這可是一件名垂青史的大好事！
“說(shuō)過(guò)了莊家，那貧道再說(shuō)說(shuō)家禽家畜。”黃俊明見(jiàn)李世民問(wèn)來(lái)，努力回憶起那些曾經(jīng)在道觀無(wú)聊上網(wǎng)的時(shí)候看過(guò)的穿越小說(shuō)：“咱們大唐主要的家禽就是雞、鴨、鵝三種。而家畜呢，則是牛、羊、狗三種。其中雞、鴨、鵝在人們的意識(shí)中比較浪費(fèi)糧食，所以家家戶戶養(yǎng)殖雞鴨鵝的並不多。無(wú)非是一個(gè)借雞生蛋?；蛘叻昴赀^(guò)節(jié)宰殺了逞口腹之慾的想法。而牛，在咱們大唐的律法當(dāng)中是不允許被宰殺的，因爲(wèi)這是農(nóng)人耕作的必需品。而羊，可以產(chǎn)羊奶，也可以用作肉食。只是養(yǎng)殖羊的家庭太少。而狗呢？幾乎家家都有，卻是爲(wèi)了防範(fàn)看家只用。所以說(shuō)咱們大唐現(xiàn)在養(yǎng)殖的家畜侷限性非常大?！?
“可是？仙師。這和蝗災(zāi)有什麼關(guān)係呢？”李世民頗爲(wèi)不理解的問(wèn)道。
黃俊明心道，這李世民也太過(guò)急躁了些，自己的話還沒(méi)說(shuō)完，他當(dāng)然不知道這蝗災(zāi)和家禽家畜的關(guān)係?！氨菹挛鸺保葚毜缆f(shuō)。要知道，雞、鴨、鵝三種家禽，除了吃糧食之外，也是吃蟲子的。而蝗蟲又是什麼？蝗蟲歸根結(jié)底不也還是蟲子麼？陛下您可以去這長(zhǎng)安城外有家禽的農(nóng)戶家看一看，那些家禽，吃不吃蝗蟲。既然家禽吃蝗蟲，那麼爲(wèi)什麼不在今年大力養(yǎng)殖家禽呢？待到明年的時(shí)候，讓家禽去撲殺蝗蟲，最後蝗蟲被消滅了，雞、鴨、鵝也基本上長(zhǎng)的壯了，可以宰殺了。而且雞、鴨、鵝這三種家禽，實(shí)際上只需要在冬天喂糧食而已，其他時(shí)候的昆蟲草籽什麼的完全夠家禽生活了。所以說(shuō)花費(fèi)並不是很大。”
“按照仙師這麼說(shuō)，那家禽就是用來(lái)消滅蝗蟲的武器？如此說(shuō)來(lái)，也是十分的可行。雞鴨鵝這些家禽吃的蝗蟲越多，那蝗災(zāi)便能減弱不少。不過(guò)既然家禽是除蝗蟲的武器，那家畜又是做什麼的？”李世民在黃俊明的敘說(shuō)下，早就將蝗災(zāi)看的沒(méi)有以前那麼神秘了。既然知道能預(yù)防，現(xiàn)在又知道能有解決的方法，哪能坐以待斃，甘心莊稼被蝗蟲毀壞？
無(wú)論古人還是現(xiàn)代人都是如此，當(dāng)人們知道以往對(duì)某些東西的畏懼是因爲(wèi)自己並不瞭解。而當(dāng)自己瞭解後只要有希望，都會(huì)努力的去和這災(zāi)禍?zhǔn)颤N的爭(zhēng)上一爭(zhēng)。而這正是希望的力量。
“家畜嘛，牛，狗依然是不能動(dòng)的。至於羊，由於放養(yǎng)的難度稍大，也不適合推行開(kāi)來(lái)。不過(guò)貧道看上了另一種家畜，豕！”黃俊明說(shuō)起豬的時(shí)候，嘴角微微有些牽動(dòng)，自從來(lái)了大唐雖然一直都吃的比較好，可是這豬肉卻是少能見(jiàn)到。再者雖然養(yǎng)豬雖然和蝗災(zāi)沒(méi)有太大幹系，可是秉承著多吃一口菜就少吃一口飯的原則，黃俊明還是將他提了出來(lái)。
“豕？”聽(tīng)了黃俊明的話，李世民微微皺了皺眉頭：“爲(wèi)什麼是豕？”在大唐人的飲食觀念中，並不是說(shuō)不吃豬肉，畢竟豬，身爲(wèi)五畜之一已經(jīng)和華夏民族的餐桌密不可分了，但是這古代的豬也是又分別的，古人一般愛(ài)吃乳豬，這也是從周禮上研習(xí)下來(lái)的菜品。
不過(guò)由於從古傳下來(lái)的思想，養(yǎng)豬的豬圈往往是和廁所聯(lián)繫在一起的，而這豬的作用並不是食用，而是積肥供給農(nóng)家的肥料，所以有了“君子不食圂腴”也就是說(shuō)君子不能吃養(yǎng)在豬圈裡的豬肉。而不是養(yǎng)在豬圈裡的豬卻是能吃的。不過(guò)由於放養(yǎng)的豬和養(yǎng)在豬圈中的豬不好區(qū)分，久而久之這豬肉也成了不怎麼上餐桌的菜餚。
“敢問(wèn)陛下，您對(duì)這豬肉有什麼看法？”黃俊明只是知道這唐人少食豬肉，但具體什麼原因還真說(shuō)不準(zhǔn)。所以只是引著話題向下說(shuō)道。
“這豬肉味道肥膩卻是不錯(cuò)，只是這豬都是養(yǎng)在廁所旁，積肥所用。是在是不潔，除了專門養(yǎng)殖的豬之外，誰(shuí)也不會(huì)去吃那東西?！崩钍烂耠m然不知道黃俊明爲(wèi)什麼問(wèn)自己，但還是回答道。
“陛下，您再想想，以後這肥料充足還用得到養(yǎng)豬積肥麼？”黃俊明一聽(tīng)是這個(gè)理由，不由得暗樂(lè)。這積肥的一事剛說(shuō)完沒(méi)過(guò)半個(gè)時(shí)辰。就有用的上了。“以後豬不再是積肥所用，那何不像是放羊那樣，將豬放牧養(yǎng)殖呢？要知道養(yǎng)羊需要一定的草場(chǎng)，養(yǎng)豬卻不需要，而且豬是雜食性牲畜，也就是說(shuō)豬是什麼都吃的。您也知道豬肉的味道。以後這豬不在不潔，那以豬肉的鮮美，能不成爲(wèi)人們餐桌上的主菜麼？在著一頭豬成年之後往往能達(dá)到二三百斤的重量，也就變相的省下了一些糧食。甚至由於豬是雜食性動(dòng)物，完全可以捕捉蝗蟲，並將蝗蟲混入豬的食料當(dāng)中。按照貧道的預(yù)測(cè)，吃了混入蝗蟲的食料的豬生長(zhǎng)更爲(wèi)快速，肉質(zhì)更爲(wèi)鮮美。”
黃俊明本來(lái)就沒(méi)準(zhǔn)備這些話，完全是順應(yīng)著李世民對(duì)豬的看法一點(diǎn)一點(diǎn)順下來(lái)罷了，在現(xiàn)代的時(shí)候黃俊明也曾聽(tīng)說(shuō)，這牲畜的食料，蛋白質(zhì)含量越高，牲畜的生長(zhǎng)就越爲(wèi)迅速。再者這豬當(dāng)做積肥的工具這個(gè)使命已經(jīng)做完了，該是讓他擺上餐桌更換一個(gè)使命了。
“仙師，這養(yǎng)豬的事可以暫且放下了，民衆(zhòng)們的生活習(xí)慣不好更改啊，蝗災(zāi)又如此急迫。只能先按照仙師您之前提到的那個(gè)試點(diǎn)的方式來(lái)一點(diǎn)一點(diǎn)的做……關(guān)於唐朝時(shí)大米、白麪不被重視的原因：在《齊民要術(shù)》中，大麥、小麥被排在了谷(稷、粟)、黍、穄、樑、秫、大豆、小豆、大麻等之後，位置僅先於北土不太適宜的水稻。唐初實(shí)行的賦稅政策中規(guī)定國(guó)家稅收的主要徵收對(duì)像是粟，只有“鄉(xiāng)土無(wú)粟，聽(tīng)納雜種充”，而小麥、水稻則屬於“雜種(稼)”之列。然而小麥卻是由西方傳入的物種，大唐和各國(guó)交流廣泛，所以麪食也逐漸站的比重加大。直到唐朝中期才擺脫了雜種的行列。反而大米由於地域的原因一直不被重視。()！~！