如果說火鍋中煮沸的湯料是濃香的話，隨著哥舒翰進(jìn)到花廳之後，廚娘們端上來的菜式，那就是爆香了。
一盤瘦肉沫炒豆渣，一盤蒜香排骨，一盤香煎豆腐塊，一盤滷水點(diǎn)嫩豆腐，一盤迴鍋肉炒豆乾，一盤花椒茱萸炒加肉末的麻婆豆腐，還有滷好的豬頭肉豬耳朵切的絲，另外還有一條渾身澆著湯汁，炸的金黃的紅燒魚，八道菜可謂是色香味俱全，在火鍋陶盆旁邊擺了一大圈。
“爲(wèi)何，爲(wèi)何這些菜，如此之香？”
胖人都是吃貨，武落衡亦不例外，就連從小在宮中錦衣玉食的她，都難以抵抗這些食物的誘惑，更加別說那些吃的比較粗糙的宦官和大內(nèi)侍衛(wèi)們了。
“因爲(wèi)微臣家裡有善庖廚的三胖和哥舒啊！提前跟大家說明一下，這些菜中有許多是豬肉做的，各位可不要嫌棄豬肉低賤，其實(shí)，做好了，它的味道，是不比羊肉差的。”李龜年看似得意的自誇著，其實(shí)心裡還是有些忐忑。
大唐的士大夫和官員，大多歧視豬肉，尤其是北方和關(guān)中人，李隆基和武落衡就是地地道道的關(guān)中人。
而聽他這麼一說，本來想先動筷子的李隆基卻是停了筷子道，“莫非，你以爲(wèi)朕此前沒有吃過豬肉麼？豬肉怎麼可能有這麼香。”
“呃，陛下吃過豬肉？”李龜年聞言一愣道。
說到這個，李隆基臉上頓時一股悲哀之色，李龜年則是恨不得抽自己一嘴巴子。
李隆基的童年可是十分不幸的，被幽閉宮中十多年，生活的連一個普通的宮人都不如，後來甚至還經(jīng)常吃牢飯，那個時候，有豬肉吃，都是一件幸福的事情了。
後世很多童年不幸的人，都適合搞藝術(shù)，李隆基亦是如此。
當(dāng)然，他如果不答話，場面就會繼續(xù)尷尬下去，於是，笑了笑道，“自漢以來，豬就是我中原人主要飼養(yǎng)的牲畜之一，百姓難得的吃上一頓豬肉，朕食之又有何不可啊！”
李龜年聞言笑了笑道，“確實(shí)，木蘭詩裡面不還說，‘磨刀霍霍向豬羊麼’，可見南北朝時期，豬還排在羊前面呢！古人們都沒那麼多講究，咱們有些當(dāng)代人，就是富貴日子過慣了，瞎講究，微臣就沒那麼多忌諱，來來來，您趁熱嚐嚐這幾道豬肉做的菜，回頭，臣再給您講講這豬肉的好處。”
李隆基平時用餐都是分餐制，還很少與別人坐這麼近吃飯，雖然有點(diǎn)不習(xí)慣，但是，這個熱鬧的氛圍，卻是感染了他。
李龜年拿起一雙明顯大一些的筷子，以及一個勺子，就先幫他在火鍋裡夾了一根豬筒骨到他面前的碗裡，至於這個筒骨怎麼吃，就不用李龜年講解了，因爲(wèi)，楊三胖從一上桌開始，就已經(jīng)爲(wèi)大家演示了，現(xiàn)在，他都已經(jīng)吃到第三根了。
剛從火鍋裡撈出來的筒骨很燙，李隆基吹了幾下之後，學(xué)著楊三胖的樣子，吸了一口骨頭裡面的骨髓，燙的他整個臉都皺起來了，卻也捨不得吐，因爲(wèi)太香，太美味了。
“嗯！好吃，好吃······”李隆基的舌頭一邊不斷的蠕動，一邊用鼻音發(fā)聲，示意高力士他們也別閒著，快嚐嚐。
於是，李龜年便將鍋裡的筒骨，用漏勺和粗大的公筷從高力士開始，一一分給衆(zhòng)人。
爲(wèi)了研究菜式，讓家裡幾十口人都能夠吃上一口，今天早上，哥舒翰可是從市場上買了五頭豬回來，所有筒骨都煲了，足有大一缸子，桌上的每口鍋裡的骨頭都不少，足夠每個人都吃到。
當(dāng)然，筒骨只是開胃的，再往後，就不用李龜年招呼了，與皇帝同桌吃飯的侷促感，因爲(wèi)美食的誘惑力，也全部都消失了，紛紛運(yùn)筷如飛，開始往嘴裡送起了食物。
尤其是侍衛(wèi)們的桌上，他們都是能吃的壯漢，豬筒骨扒拉完，端上來的幾盤炒菜，也被他們一人幾筷子給分了，然後，他們就有些傻眼了，桌上的食物還有不少，但全都是生的。
然之後，楊三胖給他們解惑了，肉片往漏勺裡一放，在湯裡面滾兩下，起鍋之後，用筷子夾出來，吹兩口，直接往嘴裡送，青菜，豆腐，之類的，直接往鍋裡下，變色就吃。
很快，大家就知道這些生的菜，就是擺在桌上，讓大家邊下邊吃的。
深秋時節(jié)，關(guān)中的夜晚已經(jīng)很冷了，可是，這火鍋一吃起來，渾身就感覺暖洋洋的，大家很快就冒起了汗。
有一些平時吃飯的時候無酒不歡的人，今天都差點(diǎn)把喝酒這個事情給忘了，因爲(wèi)，他們怕手慢了，會沒的吃。
當(dāng)然，他們不知道的是，在他們風(fēng)捲殘雲(yún)的掃蕩桌子上面的菜的時候，其實(shí)在廚房裡，還有好幾個人，在片羊肉，洗青菜，捏魚丸，肉丸，只要他們的盤一光，馬上就會有人給他們續(xù)上。
李龜年本來打算給李隆基講將這個豬肉文化，再講講火鍋文化的，可是看到他一口接一口吃的歡，也就先不張嘴了，等他吃好再說。
另一邊，女客那桌，武落衡也沒比李隆基好到那去，她的身材之所以豐腴，可不就是吃出來的麼，翠蝶在桌上，自己沒吃多少，盡給她燙吃的了。
見到楊三胖夾了一塊煮胖了的豆腐就要往嘴裡送，哥舒翰連忙將他攔了下來，並且提醒所有想要吃豆腐的人，‘心急吃不了熱豆腐’。
“這個豆腐，可是你們研究了西漢淮南王劉安的秘術(shù)所制？”被高湯煮胖了的豆腐，口感極好，李隆基吃了一塊略微冷卻下來的豆腐之後，連連點(diǎn)頭，向哥舒翰詢問道。
哥舒翰的注意力其實(shí)一直在楊三胖身上，害怕他吃火鍋把嘴給燙泡了，有些敷衍的答道，“確實(shí)如此。”
李隆基又追問道，“朕平時看許多古籍之中，都有一些工藝秘術(shù)的記載，但只是隻言片語，並不全面，然而現(xiàn)如今，我大唐卻已經(jīng)沒有那些工藝和秘術(shù)，可見已經(jīng)失傳，那咱們可否通過這些少量記載，研究推衍出這些工藝和秘術(shù)？”
聞言，不待哥舒翰回答，李龜年卻是先點(diǎn)頭道，“只要方向是對的，都有可能。”
古代由於教學(xué)不易，還有戰(zhàn)亂和一些敝帚自珍的陋習(xí)，技術(shù)很容易出現(xiàn)失傳，甚至是倒退。
像醫(yī)學(xué)方面，華佗的外科醫(yī)術(shù)，張仲景的傷寒論，到了幾百年以後的唐朝，就已經(jīng)失傳或者殘缺不全了。
還有冶煉方面，在先秦時期，就有一些名匠打造的刀劍，歷千年不腐朽，比如越王勾踐劍，歷時兩千餘年，出土的時候，依舊寒光凜冽，毫不腐朽。
類似這樣的工藝，技術(shù)，還有很多，都真實(shí)存在，卻又都失傳了。
李隆基作爲(wèi)一國統(tǒng)治者，對於這樣的能於國有利的技術(shù)，說不想要，那是不可能的。
聽到李龜年這麼說，李隆基頓時來了興致，道，“如何能夠做到？”
李龜年想都沒想就答道，“研究啊！就比如這豬肉，哥舒爲(wèi)了把它做的好吃，一天就買五頭豬在家裡研究如何烹調(diào)。
終於，讓他研究出了您今天所吃到的這麼美味的豬肉。
其它的，如醫(yī)療，冶煉，建築，各種製造，也是可以通過不斷研究，而取得進(jìn)步的。
遠(yuǎn)的不說，臣家裡的這些新式樂器，就是臣從少年時期開始琢磨，然後逐漸開始成型製作出來的。
還有您現(xiàn)在坐的這種桌凳，就是臣反覆琢磨，感受了之後，覺得它只有這麼造，坐著才最舒服，而最終批量打造的。
在這樣的餐桌和凳子上坐著吃飯，您哪怕是吃一個時辰，吃完之後站起來的時候，腿也不會發(fā)麻。
如果將批閱奏摺的文案，也改成這樣，那就更好了。
所以，臣以爲(wèi)，所有的事情，只要專研它，就能取得一定的進(jìn)步，從而能看到更多的可能，哪怕是剛纔咱們演奏的那首曲子，咱們研究的多了，也能將它編排的更加豐富，更加好聽，其它道理，也都是通的。”
“此言有理。”李隆基在李龜年說完之後，非常贊同的道。