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第六十九章 蟹黃包

男人是天,男尊女卑已持續了幾千年。下廚房做飯,那都是女人家的事情。尤其是聽秦厲說的輕描淡寫,說的似乎天經地義,丈母孃林氏頓時張大了嘴,呆呆的看著秦厲,幾乎不相信自己的耳朵。

秦厲雖是個上門女婿,但現在在林家的地位早已是最高的,成了林家的頂樑柱,一家人的主心骨。叫自家女婿,一個舉人老爺下廚做飯,那簡直是天大的笑話,想都不敢想吶!

看林氏一副瞠目結舌,分外吃驚的表情,秦厲淡淡一笑,道,“怎麼的?莫非泰水大人不相信小婿能用螃蟹做出美味來?”

說秦厲會做飯,林氏更是不敢相信。她支支吾吾的說道,“不……不是,乖女婿呀,我是說乖女婿是大男人,又是堂堂的舉人老爺,怎麼能讓你下廚做飯呢?這要是傳揚出去,還以爲我們林家待女婿不好哩!”

“泰水大人想多了,哪有那事兒。我在後……”秦厲微微一笑,本來是想說在後世時候興趣一起,經常親自做飯的。猛然想到自己穿越大明的身份可不能胡亂說出來。若是真說出來,她理解不了不說,不把自己當成妖怪纔怪。

秦厲急忙改口道,“泰水大人,做飯不一定都是女人的事情。再說了,泰水大人成天爲小婿做飯,操勞忙碌,小婿自然也應該孝順孝順岳母大人了。今日中午飯就由小婿一人包了,您老就等著吃吧!”

秦厲說完,不再理會目瞪口呆的老岳母林氏,兀自提起那一竹籃螃蟹,大步朝竈屋走去。

可巧的是林嫣兒突然出來,林氏正在又急又無奈之際,一甩手著急道,“閨女!快快攔下你相公,他要下廚做飯哩,這如何使的?”

林嫣兒立即一怔,美目一轉像是不認識秦厲一樣的看著秦厲,也是吃驚非小。

秦厲一臉尷尬,心道,不就是做頓飯嗎?有什麼大不了的,怎麼都用這樣的眼神看我?唉!誰讓自己嘴饞了,想好好吃一回這螃蟹呢?

“相公你真要做飯?”林嫣兒輕聲問道。

秦厲急忙嘻嘻一笑,道“當然了,一會兒就讓嫣兒嚐嚐你家相公的手藝。”

林嫣兒還是一臉迷惑,驚訝,接著問道,“相公真的會做飯?”

“不就是做頓飯嗎?這有什麼呀?相公當然會做飯了!”秦厲說的輕描淡寫。

說完,頭也不回徑直去竈下。

林嫣兒忽然咯咯的一聲嬌笑,“那妾去幫相公打下手。”

林嫣兒說著緊緊隨在秦厲身後,也來到竈下。

丈母孃林氏喃喃道,“哪裡有讓男人做飯的?這個丫頭也是越來越不像話了,真是一對冤家吶!”

林嫣兒對秦厲這個相公是越來越滿意,越來越是佩服。秦厲雖然不讀書,但總是能做出一些出人意料的事兒來,而且很是新奇。聽說相公要做飯,林嫣兒此時更是充滿了好奇和期待,此時哪裡有不守在秦厲身邊,細細看一下的道理?

在後世,秦厲雖是北方人,從未來過揚州,但對揚州的一種名吃蟹黃包卻是分外青睞。說來秦厲後世的母親是江南人,每到每年的**月,正是螃蟹成熟,最爲肥美的季節。秦厲的母親便要買上很多新鮮的螃蟹,做上幾頓蟹黃包。

秦厲雖不學無術,好逸惡勞,但因最愛吃蟹黃包,卻跟著母親學會了蟹黃包的做法。

而今只是五月份,不成想丈母孃林氏便買回來這麼多肥美的螃蟹。一見到螃蟹,秦厲便想起後世母親做的蟹黃包,不禁對後世的母親很是思念。

但思念歸思念,穿越這活卻只是個單程車,想穿回去是絕無可能了。他本是心胸豁達,很是想的開的人。後世的母親是再也見不到了,但這蟹黃包卻還是想吃的。

揚州此時當然沒有蟹黃包問世。沒辦法,只有自己親自下廚唄!

林嫣兒一進竈屋,便嬌聲道,“相公,妾來幫你了,相公看有啥簡單活就吩咐妾,妾可做不了大事呦!”

嬌聲嬌氣,一臉柔媚。小嬌妻撒起嬌來別有一番風情,看在秦厲眼裡立時醉了。秦厲一臉幸福的說道,“老婆大人儘管歇息便是,相公一個人就行!”

說著話在林嫣兒的粉臉上輕輕抹了一把,便從懷中掏出綺夢送給他的那把精緻匕首,蹲身下去,開始拆螃蟹,取蟹黃。

“這匕首真是有大用哩,拆螃蟹倒很是順手。”秦厲一邊取著蟹黃,一邊微笑道。

林嫣兒看秦厲取蟹黃十分麻利,更是對秦厲好奇敬佩不已。沒想到啊,沒想到我家相公是個萬能的人才哩!

我林嫣兒有夫如此,還復何求啊?

秦厲將蟹黃取出後,直接放入油鍋中炒熟。

說來後世做蟹黃包的很多食材在當時並沒有。秦厲只能在炒熟的蟹黃中加入了食醋,鹽,薑末,雞蛋,豬肉末。

做蟹黃包,料酒是不能缺少的,負責去腥。但大明還沒有料酒,沒辦法,只能用桂花酒代替了。

即使這樣,蟹黃餡攪拌出來也是滿廚房飄香。林嫣兒不禁狠吸了幾口香氣,嘖嘖讚歎不已。

秦厲心情舒暢,一邊和林嫣兒調笑著,一邊饒有興致的和麪,發麪。

做蟹黃包一般都是用發麪,可幸的是明朝時候發麪的技術已很是成熟。

此時正是五月天氣,揚州的溫度很高,約莫有一個時辰後,麪糰已發開。秦厲十分利落的開始搟皮。

蟹黃包的包子皮講究的是中間厚,四周薄。秦厲駕輕就熟,十分利落的搟皮,讓林嫣兒更是看的目瞪口呆。

很快,一個個白晶透亮的包子便被秦厲靈巧的雙手捏了出來。放進籠屜中,蒸了大約一炷香時間,蟹黃包便做熟了。

秦厲像平時丈母孃林氏一樣一聲吆喝,“開飯嘍!蟹黃包出鍋啦!”

蟹黃包宛如一朵朵飽滿圓潤、含苞欲開的玉菊。給人以美白如雪、晶瑩剔透、吹彈欲裂的柔嫩美感。剛剛端上桌來,老丈人林英和丈母孃林氏還未出來,林嫣兒早已抑制不住興奮,伸手拿起一個就要向小嘴裡塞。

秦厲急忙一手拉住她,佯怒道,“嫣兒可不能著急,這吃蟹黃包嘛,還是要有講究的。”

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