第335章 極鮮
東元號最緩慢的巡航速度，其實還是比自家之前小漁船突突突最快速度要自如，他們並沒有太固定航向，但是或許是機緣巧合，東元號緩緩靠近了當時沈芮發(fā)現(xiàn)錦繡大龍蝦的位置，前方的小海島，已經(jīng)若隱若現(xiàn)出現(xiàn)在兩人的眼前。
看到熟悉的地方，沈芮不由帶著回憶，和印臻分享，她當時在這裡的大收穫。神識探過去，大龍蝦羣居然還沒有太多移位，“那羣錦繡龍蝦，還在這裡呢！再向前一些，還有一個梭子蟹羣。”
“當時我也在呢，阿芮！”印臻眸中笑意流瀉，他還記得，那天無意中看到阿芮出海的視覺經(jīng)驗，他以爲，見到了海中精靈。印臻帶著笑意道；“當時，我剛來島城，和嘉善乘快艇出海，從附近遠遠路過，無意間見到過阿芮，那是我們短時間內(nèi)的第二次遇見！”
沈芮不由失笑，原來還有這麼一出, 她當時的感覺, 果然沒有出錯。
“四哥，就在這拋錨吧，我們弄點兒吃得！”再往前行進了一些，小島已經(jīng)快要近在眼前的時候, 沈芮囑咐印臻停船拋錨, 再往前就有暗礁，小漁船能輕鬆過去, 但是東元號過去就有些危險了, 不太適合太過靠近，以免觸礁擱淺。
“阿芮, 這片海域, 下面有蝦蟹貝類嗎？”阿芮喜歡吃這些，即時捕撈上船的，纔是最新鮮的, 他爲阿芮下海取來。
沈芮點頭確認，圈定了幾處位置，有海螺、生蠔、大龍蝦、蛤蜊、對蝦、梭子蟹，鮑魚，小魷魚，雖然現(xiàn)在還不是最肥美的時候，但是已經(jīng)進入可以吃的季節(jié), 已經(jīng)有豐腴姿態(tài)，新鮮的海產(chǎn), 怎麼吃都鮮美得很。
“阿芮等我一會兒，我下海撈一些上來中午吃！”印臻取了潛水裝備出來換上, 叢船尾入海，方向感極好的，循著既定的位置, 帶著裝海貨的網(wǎng)兜, 適量撿拾著這些屬於大海的精華。
沈芮在船尾等待, 她去了涼鞋, 坐在船尾的嬉水平臺上，斂著羣吧，把腳探入海水之中, 輕輕地嬉戲著海水, 感受著太陽照耀後, 適宜舒服的溫度, 一邊用神識跟隨著印臻, 隨著他徜徉海底, 壓縮傳音，給印臻做著精確地引導。
有沈芮這個外掛指引, 再加上印臻不凡的身體素質(zhì)，前後個把小時的時間, 印臻帶著滿滿的收穫, 安然重新回到海面上，沿著舷梯, 上了遊艇。擱下裝著海貨的網(wǎng)兜，印臻卸了潛水裝備, 才讓沈芮上前，把大浴巾遞給他，攜著沈芮進了艙內(nèi)。
他剛上來的地方，被海水侵染, 不免水滑, 細節(jié)照顧上, 印臻慣來十足的用心。
等印臻稍加梳洗，兩人一起到了廚房，就著今天準備的豐富海產(chǎn)，開始籌備中午的午餐。新鮮出海的海產(chǎn)，只要清洗乾淨，簡單的水煮清蒸，都是十分極致的鮮美。
太過複雜麻煩的做法，著實太考驗手藝，沈芮瞅了瞅食材，品類足夠的多，不由和印臻提議, 中午吃一頓海鮮火鍋吧。這會兒熬煮骨湯什麼的, 都有些慢了一步, 沈芮乾脆就地取材，選取食材本身的鮮來調(diào)湯底。
切了些香菇稍加煸炒，然後洗乾淨的少許的鮑魚蛤蜊、大黃花魚的魚骨魚頭、以及冰箱補給裡的半隻雞入鍋, 沈芮用了些煉製的特殊手法，逼出了海鮮和跑山雞之中的鮮美，在等待熬煮的過程，沈芮和印臻一起，做了一隻沈芮愛吃的芝士焗龍蝦，加了些意麪，正好就是主食了。
今天的主廚，是印臻，沈芮只負責動嘴指揮，擔任調(diào)味以及一些細節(jié)的輔助，其他的切也好，洗也好，都是印臻一手包攬，印臻素來學習力極強，幾次進廚房的經(jīng)驗，已經(jīng)讓他很有一定的廚藝基礎在，尤其在掌控力增強後，刀工更是日益漸長。
魚切片、海螺切片、鮑魚切片，魷魚改花刀，新鮮的象拔蚌切片···沈芮的輔助，則是凝冰微冷凍，保證食材的新鮮。除了切片改刀的，印臻還做了沈芮喜歡吃的蝦滑和墨魚滑。有沈芮負責調(diào)和，這兩種做起來需要手勁攪打的火鍋必備好物，對印臻來說，並不是太過高難度的挑戰(zhàn)···
等印臻在把適量的菇類和青菜喜好，準備工作完工，海鮮湯底也鮮香出鍋，撈取逼出精華後，沒用的浮渣，只剩下清亮濃香鮮美的湯底，傾到入火鍋專用鍋裡面，芝士焗龍蝦也出爐了。
他們今天吃屬於最新鮮的海鮮，沈芮就沒在用火鍋料調(diào)味，只按她和印臻的口味，調(diào)和了幾個蘸碟。餐點上桌，兩人開始享用起今天的美味。螺片鮑魚片象拔蚌的脆彈、魷魚花的耿秋、蝦滑墨魚滑的彈嫩，大黃花魚片的鮮嫩···真真正正給了兩人以極鮮味蕾，無與倫比的享受。
沒有過多調(diào)味料的衝擊，沒有火鍋底料辛辣的賦予，只有最本身，屬於食材本身極致的鮮美，在脣齒之間迸發(fā)，跳躍，沈芮特調(diào)的鮮美湯汁，將食材的鮮美，徹底的昇華成味蕾極致的享受，讓人堪稱流連忘返。
雖然湯底做的倉促了些，但是所有的準備，所有的食材，是不帶半點兒的敷衍，自然給兩人帶來的，就是最好的享受。無論是對於沈芮和印臻來說，今天都是少有打破慣常飲食習慣七分飽的暢快滿足。
這樣的鍋子，吃得人真得是挺舒服的，沈芮琢磨著，剛好食材都還有，回去也給爸媽做著嚐嚐。她今天用了非常例的手法做湯底，倒還是挺成功的。除了清蒸，醬燒，大黃花魚吃鍋子也不錯，魚片鍋子也能將大黃花魚的鮮嫩抒發(fā)的淋漓盡致。
吃罷午飯，稍作休息，海上一行，舒服滿足後，沈芮和印臻啓程往市區(qū)而去。夏天是個吃冰飲的好季節(jié)，沈芮沒有太多的忌諱，雖然不能過量的吃多，但是夏日來臨，嚐嚐鮮還是必須的。上次印嘉善推薦的特色冷飲甜品店，她想去慕名拜訪下。
(本章完)