第192章 請大汗吃涮羊肉，餅乾粉士兵實驗

成吉思汗住在自己府中，張勇自然要好好招待一下，每日都是變著花樣給這位蒙古大汗做點東西吃。

自己的軍地兩用人才之友裡面可是有一大堆菜譜的，這幾日某位蒙古大汗倒是有了口福。

什麼農家小炒肉，糖醋里脊肉，回鍋肉，張勇全部寫出了詳細的製作方式，然後讓大廚廚做了出來。

沒辦法，論動手能力的話，自己的廚藝就是勉強能下鍋而已，有些事情必須得交給專業人士來做。

成吉思汗送過來的大批災民裡面，就有一個十分厲害的廚子，這傢伙是自告奮勇出來的，按他的說法，他之前就是一個開封府的酒樓掌勺的。

大江南北的菜都會做，張勇稍微考驗了一下對方的廚藝，發現這人確實有兩把刷子，於是直接招聘了對方，作爲自己的私人大廚，同時他的幾個弟子，也成了張勇的廚房人員。

有了花剌子模的香料，和德里蘇丹國搞過來的一些蔬菜種子。

張勇索性在自家的院落當中，搞了一個小型的溫室大棚出來。

足足有一百多個平方，四面放著火爐子，保持裡面的溫度，種植各種反季節蔬菜。

這種古代版本的溫室大棚，其實在秦漢時期就被髮明出來了，當時就能種植二十多種蔬菜，但也只有富貴人家或者皇室纔可以使用。

畢竟成本太高了，種出來的蔬菜完全和它的成本不成比例，所以老百姓也根本用不起，無法普及自己小家還是可以用用的。

德里蘇丹國的黃瓜、絲瓜、圓蔥，扁豆，茄子，大蒜大蔥，都被張勇種植了出來，反正現在自己不缺煤。

這日，張勇拉著那個叫董偉的大廚打算做點不一樣的東西。

先用花剌子模的香料，還有辣椒，圓蔥，小蔥，和一些上好的牛油，熬製一種十分特殊的湯底。

張勇想搞出來一些牛油火鍋調料，然後美美的吃了一頓火鍋涮羊肉，涮牛肉。

“我的乖乖，大人！我做菜從來沒用過這麼多牛油。

您這是要做什麼玩意，這這紅色的東西味也太重了。”董大廚一邊按照張勇的吩咐熬製湯汁，一邊開口說道。

“這玩意叫牛油火鍋調料，做出來味道攢勁的很。”張勇說道。

“火鍋？大人，您做的這個湯汁我不知道是啥，但如果你要用它涮肉涮菜的話，按我們的叫法應該是，撥霞供，我以前的時候也做過這東西，不過他們是蘸酥醬用的，鍋也是野山菌的。”董大廚開口說道。

之前張勇讓他切了不少蔬菜，還有肉類，現在熬這個湯鍋，一看就是涮菜吃的。

“撥霞供”從山野間傳入市井，人們從中得到創造美食的靈感，將“涮”字訣廣泛應用於餐桌之上，不獨兔肉，其他肉片與菜蔬均可一涮而熟，蘸醬食之。此法傳至今天，人們稱之爲“涮火鍋”

“叫法有些不同，不過道理差不多，就是涮肉涮菜的，不過我喜歡吃麻辣口的。”張勇躲在門口開口說道，裡面熬辣椒牛油實在是太嗆了，此時的張勇專門拿出一塊醫用口罩，給自己和這位董大廚一起帶上了。

“麻辣口的！大人您還真別說，這紅色的東西真是挺辣的，初嘗的時候確實有點刺激舌頭，但越嘗越香，越吃越好吃，我覺得這種東西可以推廣出去。”董大廚開口說道。

這個叫辣椒的東西，辣味比什麼東西都足。那些大蒜、大蔥，還有圓蔥，所以產生出的辣味，和它遠遠沒法比，那是一種極純的辣。

“辣味這東西，吃習慣了，你就會喜歡上它的。”張勇說道。

這一段時間，張勇也是培養了一下衆人的吃辣能力，比如說切一兩段小辣椒放在菜裡，可以讓菜餚別具一番風味。

“大人這火候已經熬的差不多了，您要是涮菜涮肉的話，現在我就可以給您盛一碗。”董大廚開口說道。

“你先不忙，我這兩天做的那個銅爐子，伱看到了沒有，把湯汁兒放到那個中間，然後這個銅爐子的裡面放上火炭直接加熱，然後端到我屋子裡去。”張勇說道。

爲了吃這頓麻辣火鍋，張勇可是把大耳朵土火鍋給搞出來了，這東西纔是真正的吃火鍋神器。

“好嘞，大人我知道了。”董大廚很快給張勇的銅火鍋舀滿，然後恭恭敬敬的端到了房中。

今天爲了吃這頓土火鍋。這位張大人可是讓他切了不少牛羊肉，特別是牛肉，足足切了好幾大盤子。

這要是在宋地，或者是金國的地盤，你吃牛就是犯法的，但在蒙古可沒這個規定，你隨便吃就好。

這段時間他跟著這位張大人也是吃到了不少牛肉，牛肉這玩意對他們來說可金貴的很，不是說沒有，只是很難吃得到而已。

雖說管控巖沙耕牛，但民間對於吃牛肉，也是睜一隻眼閉一隻眼了，只不過平頭老百姓可買不到這玩意。

“辛苦你了，剩下的那些牛油辣湯汁，你盛到一個大盆子裡，然後放在外面凍好，要吃的時候一加熱就行。老爺我過段時間還要吃。”張勇說道。

“好嘞，老爺，那您吃著，等您吃完了，我過來給您收拾桌子，順道把碗也洗了。”董大廚擦了擦手，說道。

張勇點了點頭，示意對方出去，他自己已經夾起一片削得極薄的牛肉，迫不及待的放入了鍋中。

大概兩三秒鐘，就將牛肉撈起，然後放入嘴中，一股Q彈，麻辣鮮香的。感覺在口中爆發。

“爽啊！爽啊！我已經兩年多沒吃到這玩意了。”

“咳咳！當家的！你是不是又弄那個叫辣椒的東西了？”圖蘭倫咳嗽了兩聲，跑進來開口問道。

不知道爲什麼，當家的對辣這種味道情有獨鍾，反正她是不怎麼喜歡。

不過今天這味，聞起來還有一股子香味，非常的好聞。

“你來了！來嚐嚐吧！老爺，我新做出來的東西，涮羊肉，涮牛肉。你要是吃的不錯，明天給大汗送過去嚐嚐。”張勇也沒光顧著自己吃，將自己大老婆拉了進來，打算讓圖蘭倫也嚐嚐。

“咳咳！聞著挺香的，但這辣味我受不了。”圖蘭倫捏著鼻子開口說道。

儘管這幾天已經吃了不少帶辣椒的菜，但他還是不喜歡這個味道。

“董大廚！你去用新鮮的蘑菇，再切兩個西紅柿，大蔥，搞點香料，重新熬一鍋湯出來，讓夫人嚐嚐。”張勇開口說道。

“好嘞老爺！”這個他拿手，以前在開封府的時候，他就經常做。

既然你不喜歡麻辣口的，那我給你吃點，蘑菇鍋的總可以了吧！這個鍋涮肉也挺好吃的。

董大廚的速度很快，不一會功夫，一鍋新鮮的蘑菇湯被董大廚端了上來，圖蘭倫學的張勇的吃法，撿起一片羊肉，然後涮了兩下，蘸了一點桌上的醬料，就塞入了口中。

跟著張勇已經一年多時間了，圖蘭倫這丫頭倒也學會了用筷子，自己其他的幾個女人，也一樣學會了這個技能。

“嗯！好吃！這肉好嫩好嫩啊！”圖蘭倫點了點頭，又夾起一塊羊肉放入了鍋中，開始學著張勇吃了起來。

不過相比於涮牛肉，圖蘭倫顯然更喜歡吃羊肉，畢竟是蒙古族的，從小到大都是吃羊肉長大的。

不過，張勇本人就比較偏愛牛肉口了。

“別光顧著自己吃一會，給你的幾個小姐妹也端一點，讓法瑪依娜巴赫娜雅，還有其他幾個人也嚐嚐。”張勇說道。

“嗯！我知道了，不過他們可不是我的小姐妹，她們頂多算你的女人，但地位不如我的。”圖蘭倫一邊吃一邊開口說道，彷彿在宣示自己的主權。

未來即使小云過來，或者察罕家的那個女人過來，都得在她下面呆著。

“行行行，你最大，你最大。”

夫妻二人坐在一起，開始吃起了涮火鍋。

這種新奇的涮肉吃法，倒是把成吉思汗給吸引了過來，沒辦法，吃火鍋的一些香味早就飄了出來，大汗想不聞到都難。

原本正在房中休息，結果他就聞著味過來了，張勇這小子，府上的大廚技術不錯，做出來的羊肉也挺好吃的。

“張勇小子，還有圖蘭倫丫頭，你們吃什麼呢？好香的味道啊！”成吉思汗走了進來，鼻子動了動，開口問道。 “大汗！”張勇趕忙放下筷子，開口說道。

“父汗！我當家的做了一種很好吃的涮肉鍋，你也嚐嚐，涮羊肉可好吃了。”圖蘭倫趕忙放下筷子說道。

“哦！我來嚐嚐！”成吉思汗點了點頭，也是進入了屋中，看著兩口一紅一白的鍋底，果斷加入了自己女兒的白鍋。

那個叫辣椒的東西，他也不喜歡，真不知道這小子嘴怎麼長的，怎麼會喜歡這種東西呢？

這東西吃下去之後，感覺就有人用刀在割自己的舌頭一樣，難受死了，他纔不吃呢！

“嗯，不錯，這味道確實挺好的，這種吃法倒也挺新奇的。”成吉思汗說道。

你能不喜歡嗎？畢竟涮羊肉這道菜，紀念的可是你的某位好大孫啊！

甚至民間有野史傳聞，涮羊肉這個菜還是蒙古人發明出來的，但現在沒法考證了。

在成吉思汗加入進來之後，窩闊臺這個便宜岳父，也是很快加入了進來。

“你小子做菜有一套，這玩意挺適合我們蒙古人吃的。

我們那邊草原上也沒啥別的，就羊肉牛肉多，羊奶牛奶多。”窩闊臺開口說道。

“確實挺好吃的，我在草原上可以試試嗎？”成吉思汗開口問道。

“大汗！等您回到草原上，準備一口鐵鍋，裡面放些沙蔥，再放一些從花剌子模帶回來的香料，煮點野蘑菇之類的，就可以涮這種肉吃。”張勇說道。

“嗯！你說把一個羊頭整個放進去煮，味道會不會也很好啊？”成吉思汗開口問道。

沒辦法，他比較偏愛羊頭這種食物。

“可以倒是可以，這鍋就是吃一個自由，但羊頭的話估計得煮很久，不像這種切的薄薄的肉片，只要燙一下就熟。”張勇說道。

“嗯！我知道了，對了你給我說的那個什麼壓縮餅乾粉，還有你的那個大牧場，什麼時候帶我去看看，我都在你這住了好幾天了。”成吉思汗放下筷子，開口說道。

他可沒忘記來張勇這裡到底是幹什麼的，除了看看自己的女兒和孫子之外，就是來看張勇建立的大養殖場，還有這種叫做壓縮餅乾粉的軍糧。

“大汗！養殖場在西寧府那邊。等您的身體再好一點，我帶您過去看看。至於壓縮餅乾粉，我這幾天已經在製作了。

今天晚上的時候，我們就可以開始實驗了，找來十個士兵，五組吃我的壓縮餅乾粉，五組吃奶粉，做一下對比。”張勇說道。

自己雖然有壓縮餅乾的詳細製作方法，但有詳細的製作方法，不代表你第一次做就能成功啊！

咱也得有失敗的機率不是嗎？自己之前可是嘗試了好幾次。

壓縮餅乾的製作，原材料是小麥、麪粉、牛奶、雞蛋，還有一些酥油，和純白糖，這些材料光是湊齊就花了好一段時間。

之後還要建一個大烤箱，將這些東西做成麪餅之後進行烤制，前面失敗了幾次，直到最近才做出了成品，然後被張勇晾乾，磨成了粉。

他本來打算明天向成吉思汗彙報的，但既然今天成吉思汗問了，那麼就索性拿出來吧！

這種壓縮餅乾粉，只要有個合適的壓縮工具和模具，就可以製作成壓縮餅乾了，不過現在的條件不允許啊！

“那好！我們趕緊測試一下吧！測試完之後，我還趕著去西寧府看看你的那個大養殖場呢。”成吉思汗撿起一塊涮羊肉，塞入嘴中，開口說道。

這肉吃起來是真的嫩，等自己回到草原上，也準備一個大鐵鍋做一下嚐嚐。

張勇點了點頭，讓成吉思汗的人先吃著，而自己則是去準備壓縮餅乾粉，還有幾個實驗人員。

而成吉思汗等人，也是吃完了涮羊肉，不緊不慢的趕了過來。

此時十個蒙古士兵就被張勇召集了起來，在他們面前擺著十袋粉末。

白色的粉末，他們認識，那是奶粉，是西征途中發明出來的東西，在軍隊裡經常吃這玩意，至於那種黃顏色的粉末，他們倒是沒見過。

“你們所有人聽著，這種黃色的粉末是一種新制作出來的軍糧，接下來你們要參與一個實驗，你們五個人吃奶粉，五個人吃這種黃色的軍糧。

然後看看誰先餓，哪一個更耐餓，只要餓了，你們就要立刻說出來，明白嗎？”張勇先是給衆人介紹了一下實驗規則。

十個蒙古士兵點了點頭，表示已經知道了。

張勇點了點頭，抓起一把餅乾粉遞給了成吉思汗還有窩闊臺，站在一旁的圖蘭倫也是分到了一把。

“大汗！您嚐嚐！是小麥、牛奶、雞蛋，白糖，還有酥油，烤製出來磨成粉的。”張勇說道。

幾人點了點頭，將手中的壓縮餅乾粉吃了進去，然後噴了出來。

好乾好乾，真是太乾了，到嗓子里根本咽不下去。

“咳咳！這個有點幹，你們得喝點兒水就著吃。”張勇趕忙讓人端來三杯清水。

沒辦法，這餅乾烤的時候自己就嚴格把控，基本上做到了水分完全剝離的狀態。

有了清水，三人這纔將這餅乾粉吃了下去。

吃下去之後還別說別有一番風味，既有酥油牛奶雞蛋的味道，也有白糖的甜味，確實比奶粉要好吃一些。

“味道確實不錯，好了，接下來讓士兵們試試看。”成吉思汗點頭說道。

“是！大汗！”

實驗很快開始，士兵們分別吃下了奶粉和壓縮餅乾粉。

幾個小時過去，那些吃像奶粉的士兵們已經開始餓了。

而吃下壓縮餅乾粉的那幾個士兵，則是沒什麼反應。

張勇問了一下，他們表示並沒有飢餓的感覺。

實驗一共進行了三天的時間，一天三頓，這兩組士兵都是隻吃壓縮餅乾粉，還有奶粉的。

每一次都是食用奶粉的那一組最先飢餓，而食用壓縮餅乾粉的可以多扛好幾個小時。

此消彼長之下，逐漸壓縮餅乾粉的優勢就出來了。

攜帶同等重量的一包餅乾粉，和奶粉，吃下奶粉的人會先飢餓。

而吃下餅乾粉的人，比吃奶粉的人要抗餓不少。

同等重量的乾糧，餅乾粉可以吃五天，而奶粉只夠吃三天。

並且在維持體力方面，餅乾粉也具有明顯的優勢，實驗結果已經不言而喻了。

甚至奶粉可以衝著吃，壓縮餅乾粉泡著吃也好吃。

最後，壓縮餅乾粉完勝，全方位碾壓奶粉。

“大汗！您對這個結果感覺如何？”張勇開口問道。

“你的壓縮餅乾粉更好，但製作成本比起奶粉要貴上不少。

這算它的唯一缺點了，不過材料方面我們可以自給自足，總的來說，我還是挺滿意的。”成吉思汗說道。

(回來了，開始碼子，不更新感覺對不起我的書友們。)

第二章寫出來，估計十一點多了