第339章 黃鱔煲仔飯
見謝霞一直站著，凌春花很懂事的幫她搬了張凳子來。
謝霞坐在凳子上，心情不錯(cuò)的揉揉凌春花腦袋，“謝謝。”
凌春花靦腆的一笑，轉(zhuǎn)身又蹬蹬蹬的跑去了廚房。謝霞也沒太在意，扭過頭繼續(xù)看雲(yún)茉炒雪花酥。
沒一會(huì)，她面前忽然多了一杯冒著熱氣的茶杯。
謝霞有些意外的轉(zhuǎn)過頭, 看著凌春花乾淨(jìng)清澈的眼睛，心裡面軟乎乎的。
“給我倒的水？”
凌春花點(diǎn)點(diǎn)頭。
“真乖?！?
眼看雲(yún)茉炒完一鍋又接著炒下一鍋，累得臉都紅了也不歇?dú)?，謝霞不由納悶。
“你要做到什麼時(shí)候？吃完了下次再做不行嗎？”
雲(yún)茉拿紙巾擦了擦額頭上的毛毛汗，“還差三種口味，做完就能交差了?！?
謝霞挑眉, “這些都是別人找你預(yù)訂的？”
“是呀?！?
“我?guī)湍??！?
“好呀?！?
一連炒了七鍋雪花酥, 雲(yún)茉的手臂又酸又麻，謝霞主動(dòng)幫忙，她當(dāng)然是求之不得。
有謝霞的幫忙，後面的三鍋雪花酥陸續(xù)順利的出了鍋。
雖然上一世雲(yún)茉閒得無事偶爾也會(huì)做雪花酥當(dāng)點(diǎn)心，可一次性做這麼多，還是頭一回。
十種口味的雪花酥，整齊的擺放在十隻大圓盤裡，光是看著就是滿滿的成就感，也就這個(gè)年代沒有手機(jī)，否則她非得拍九宮格發(fā)朋友圈不可。
歇夠了氣，雲(yún)茉找了兩隻裝點(diǎn)心的紙盒，把每種口味的雪花酥各挑了四塊，整齊的碼放在點(diǎn)心盒裡。
謝霞還以爲(wèi)這是爲(wèi)她準(zhǔn)備的，她們家正好四口人，每種口味的每人一塊，剛剛好。
結(jié)果，雲(yún)茉轉(zhuǎn)頭就讓凌春花把裝好的兩盒雪花酥送去了隔壁。
沒關(guān)係, 桌上還有這麼多呢。
謝霞淡定的想著。
“霞姐, 晚上在我家吃飯吧？”
想到回去也是一個(gè)人，謝霞毫不猶豫就答應(yīng)了。
雲(yún)茉把雪花酥收進(jìn)屋子，隨即帶著謝霞去菜市場(chǎng)買菜。
還沒進(jìn)菜市場(chǎng)，就遇到一個(gè)褲腿沾滿黑泥的老頭拎著一隻竹籠，逢人就湊上前兜售竹籠裡的東西。
老頭很快就兜售到雲(yún)茉和謝霞面前。
“姑娘們，買黃鱔嗎？又大又肥的活黃鱔，剛剛纔從田裡抓來的，一塊錢一斤。”
冬天水冷，水產(chǎn)一類的物價(jià)相對(duì)都要高一些，草魚都賣到了一塊五了，這野生黃鱔可比草魚難得，一塊錢是真的不貴。
雲(yún)茉探頭朝竹籠裡看了看，幾條圓滾滾滑溜溜的黃鱔纏在一塊，不斷的蠕動(dòng)，看著有些不舒服，但想到野生黃鱔的鮮美口感，雲(yún)茉又有些意動(dòng)。
“霞姐，你吃黃蟮嗎？”
“除了蛇，我都行。”
雲(yún)茉果斷將竹籠連同竹籠裡的黃鱔全部拿下。
買好了黃鱔，雲(yún)茉開始琢磨起黃鱔的做法。
天這麼冷, 可以來個(gè)黃鱔煲仔飯，而且要一人一鍋的那種, 吃完飯還能吃鍋巴，想想就美。
竹籠裡的黃鱔差不多有7斤，做完了煲仔飯，剩下的再做道乾燒鱔魚應(yīng)該就差不多了。
買好配菜配料，雲(yún)茉又去雜貨鋪買了十對(duì)小砂鍋加砂鍋爐竈。
之所以買這麼多，是因爲(wèi)買十對(duì)老闆才肯送貨上門。
雜貨鋪老闆時(shí)間掐得很準(zhǔn)，雲(yún)茉前腳才進(jìn)門，後腳老闆就騎著三輪車把砂鍋和爐子送來了，見家裡沒男人，還熱心的幫忙搬進(jìn)院子。
工具和材料都齊活了，可以準(zhǔn)備做晚飯了。
見雲(yún)茉舉著刀，盯著竹籠裡的黃鱔半天沒動(dòng)作，謝霞忍不住挑眉。
“你不會(huì)殺黃鱔嗎？”
雲(yún)茉擡眼看她，“你會(huì)嗎？”
謝霞：“……不會(huì)?！?
兩人大眼瞪小眼的瞪了會(huì)，謝霞忍不住道：“你不會(huì)殺那你買它幹什麼？”
“我買的時(shí)候沒想到這個(gè)問題，以前都是別人處理乾淨(jìng)，我只需要做菜就行了。”
謝霞揉了揉額頭，轉(zhuǎn)身往外走。
雲(yún)茉連忙站起來，“霞姐，你要走了？你不在我家吃飯了？”
謝霞回頭，神情似笑非笑的，“你打算請(qǐng)我怎麼吃？生啃黃鱔嗎？”
雲(yún)茉心虛的解釋：“晚點(diǎn)凌川就回來了，他會(huì)殺的?！?
“算了，我去找個(gè)幫手過來?！?
“哦。”
謝霞很快帶著幫手回來了，是隔壁羅大爺?shù)谋Ｄ犯邒?，一同過來的還有羅大爺。
“小茉丫頭，我家的保姆來你這幹活，沒人給我做飯吃，我只能來你這蹭一頓了。”
雲(yún)茉笑瞇瞇的，“沒問題，別的沒有，飯肯定管夠的。”
高嬸果然是個(gè)能手，三兩下就處理乾淨(jìng)了一條大鱔魚，直看得雲(yún)茉嘖嘖稀奇。
見她感興趣，保姆笑呵呵的說道：“這殺鱔魚啊，只要掌握到了方法，還是很簡(jiǎn)單的。先用棍子敲它的頭，把它敲昏，再用熱鹽水把它身上滑滑的粘液洗乾淨(jìng)，這樣既能去除鱔魚身上的泥腥味，也方便宰殺?！?
聽著倒是簡(jiǎn)單，可雲(yún)茉還是不敢上手。
保姆笑著感慨，“我像你們這個(gè)歲數(shù)的時(shí)候也是一樣，看到人家殺雞殺豬就覺得噁心，嫌髒，後來成了家，有了孩子，爲(wèi)了餵飽孩子，別說殺雞殺魚，就連垃圾坑裡刨吃的都不覺得什麼了?！?
雲(yún)茉皺了皺鼻子，“我倒不是嫌它髒，就是有些不敢?！?
“一回生二回熟，多殺幾回就習(xí)慣了?！?
雲(yún)茉打了個(gè)寒顫，“那還是不要了吧，我寧願(yuàn)不吃?！?
正說著，大門外傳來一陣動(dòng)靜，是凌川回來了。
看到院子這麼多人，凌川愣了下，隨即趕緊停好自行車，大步朝雲(yún)茉這邊走過來。
“高嬸，我來吧?！?
高嬸笑呵呵的看了他一眼，“沒事，就這一條了，小凌，你去打桶水過來吧，等會(huì)把這地面衝一衝，免得留下腥味?！?
“好?！?
凌川先回屋換了身舊衣服，隨後才提著桶去井邊打水。
鱔魚殺好，接下來就輪到雲(yún)茉忙活了。
她挑了兩條大小均勻的黃鱔，準(zhǔn)備留著做乾燒，剩下的那些讓凌川切成小段，再撕出鱔骨。
鱔骨用酒和生薑焯水去腥，再放進(jìn)鐵鍋用大火熬湯。
趁著熬湯的功夫，雲(yún)茉用鹽、料酒、胡椒粉、姜蔥、生抽、蠔油、澱粉等，將鱔魚片醃製起來。
凌川也沒閒著，把做乾燒的鱔魚改好刀花，又把新買的砂鍋全部洗得乾乾淨(jìng)淨(jìng)。
等鐵鍋裡的蟮骨湯熬成了米白色，雲(yún)茉找出竹笊籬，將湯過濾掉骨渣，盛裝在大盆裡，準(zhǔn)備一會(huì)用來煮煲仔飯。
二更~
黃鱔煲飯是真的很好吃，我也就能吃三大碗吧。
(本章完)